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Creato da Archivio degli Iblei il 15/07/2013
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Il cibo
di/da Angela Failla | caricato 4196 giorni fa
Una descrizione delle abitudini alimentari nella quotidianitĂ , nei giorni di festa e durante il Carnevale, momento in cui tradizionalmente faceva la comparsa il piatto di maccheroni. Vai a www.archiviodegliiblei.it
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La fame, il cibo e i simboli
di/da Alessandro D'Amato | caricato 4195 giorni fa
Il racconto autobiografico di Rabito documenta, nell’ossessione per il “manciare”, come la carenza di alimentazione fosse un problema costante in guerra come nella vita quotidiana. Ma il cibo, soprattutto quello dei giorni di festa, come per esempio durante il Carnevale, rimanda anche al mondo dei simboli. Vai a www.archiviodegliiblei.it
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Il cibo in tavola
di/da Rosario Nobile | caricato 4163 giorni fa
Rosario Nobile ricorda che cosa c’era quotidianamente in tavola negli anni Cinquanta: legumi, pane fatto in casa, latte e uova per cena, focacce il sabato, carne in brodo la domenica. Quasi tutti allevavano polli e galline in cortile. Vai a www.archiviodegliiblei.it
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Latte, carne, frutta e verdura
di/da Vally Ferrante | caricato 4180 giorni fa
Latte fresco, munto direttamente dalla capretta portata fin sull’uscio di casa, la carne degli animali da cortile frequentemente a tavola, tante verdure e frutta: la dieta di una famiglia benestante che poteva contare largamente sui frutti delle proprietà in campagna.
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Fare il pane e la pasta in casa
di/da Coniugi Paravizzini Salvo | caricato 4176 giorni fa
Giovanna Salvo ricorda come venivano prodotti in casa in grande quantitĂ sia il pane che la pasta. In media, si infornava una volta alla settimana o al massimo due.
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Cibo della festa e per le nozze
di/da Coniugi Paravizzini Salvo | caricato 4176 giorni fa
I piatti a base di carne venivano preparati solo per le grandi feste. Il gelato per i banchetti nuziali era considerato un lusso.
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Il banchetto di nozze
di/da Coniugi Paravizzini Salvo | caricato 4176 giorni fa
Giovanna Salvo descrive come una forte innovazione della tradizione il suo pranzo di nozze. Era il 1964 e il padre si rivolse a Maiore, il ristoratore del paese.
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