Giovanni Ughi

 
Giovanni Ughi

nato nel 1923
Collesalvetti

4 Racconti

5.7 min
dopo quattro anni di lontananza da casa, durante i quali la famiglia non aveva più avuto sue notizie, Giovanni torna a casa: padre e madre non riescono a credere che il figlio sia ancora vivo, tanto che trascorrono la notte toccandolo per verificare che non si tratti di un sogno.
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7.8 min
Dopo gli anni di prigionia in germania, Giovanni e 3 commilitoni decino di partire per rtornare in Italia per evitare di rimanere in una zona sotto controllo dei Russi. Partono dal nord della germania per un viaggio durato quasi 20 giorni su biciclette di fortuna
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4.3 min
Fino al 1935 i bar potevano produrre i liquori da servire al banco. Si andava a comprare l'alcool alla distilleria e dopo averlo misceltato con l'acqua gli si aggiunge vano i vari ingredienti per fare il rum, il cognac, il sassolino e altri. Questi liquori venivano serviti con ingredienti prendevano il nome di: mastice rinfresco, trombone, persiana, acquavite
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4.2 min
La ricetta del vero "ponce" all livornese fatta nel bar chiamato Ghiacciaio. La mattina si consumava inzuppando i frati: ciambelle di pasta da brioches fritta nell'olio cosparse di zucchero.
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